菜心滾瘦肉（湯菜也要精緻） 0

原料

雞蛋: 1隻， 豬柳肉: 250g， 菜心: 250g， 水: 500-750ml

步驟

1菜心洗凈切段

2瘦肉加糖、澱粉、豉油調味

3滾水放菜，少量油和鹽

4菜心變色，放肉

5水滾，關火，打蛋

小技巧

1.選用蒸魚豉油比較鮮 2.想要菜心不發黃，可以加一點點白醋 3.怕肉腥，可提前放點薑絲，或者用開水涮一下

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