簡介
時間滴滴答答的過去，奶酪和蘑菇的香氣已經瀰漫在空氣的每個角落。迫不及待地取一塊剛出爐、熱騰騰的批薩，把奶酪絲拉得長長的——再沒有比這一刻更有成就感啦！有了東菱電烤箱，我成了朋友中真正無敵的「大廚師」！
原料
比薩餅用料：麵粉200g，鹽3g，白砂糖，乾酵母各5g，黃油15g，牛奶100ml，餡料用料：番茄醬30ml，奶酪絲（碎）100g，鮮白口蘑，鮮草菇各50g，鮮香菇30g，洋蔥（切碎）20g，黑胡椒碎2g，油5ml
步驟
牛奶中加40ml清水，加熱至40℃，放乾酵母拌勻後靜置10分鐘。將麵粉、鹽和白砂糖混合加酵母水揉成麵糰，加入黃油繼續揉到麵糰光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，擀成合適大小的比薩餅胚。各種鮮蘑菇洗凈切薄片。 烤箱預熱時，將烤盤鋪上一層牛油紙，攤上擀好的比薩餅胚（厚約1cm），用叉子在餅胚上扎些小孔。然後在麵餅上均勻塗沫一層番茄醬，撒少許奶酪絲及洋蔥碎、各種蘑菇片和黑胡椒碎，再均勻撒上剩餘奶酪絲。 將調溫旋鈕調至「200度」，功能旋鈕撥至「上下管加熱」，時間旋鈕撥至12分鐘（或按下「比薩」鍵，通過「時間/溫度」的上下鍵以及「定時」鍵把溫度調整為200度、時間調整為12分鐘）。將盛放生比薩的烤盤放入烤箱爐腔內，關上烤箱門烤制。12分鐘後，將比薩取出盛盤即可食用。
小技巧
東菱電烤箱部分型號特有「披薩包」凹陷設計，使您在家製作圓型9寸比薩也成為一件輕而易舉的事情！只需將圓型的9寸比薩盤改放在烤架上直接烤制即可。快快動手，在朋友面前端出和外面專業批薩店一樣的漂亮作品吧！
