原料
雞蛋: 4隻， 色拉油: 50ml（約46g）， 無糖酸奶: 85g， 低筋粉: 70g， 細砂糖: 60g， 檸檬汁: 幾滴
步驟
1分蛋
2色拉油倒入容器，再倒入酸奶，用手動打蛋器攪拌均勻
3篩入低粉，手動打蛋器一字攪拌，不要畫圈圈以免起麵筋，攪拌至均勻
4蛋黃加入麵糊中，攪拌至均勻
5烤箱150度預熱，蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加糖先高速後低速打發至中性發泡，提起蛋頭有小彎勾。
6分三次混合蛋白霜盒蛋黃糊，第一次取三分之一的蛋白霜至蛋黃糊，用手動打蛋器畫一字攪勻，第二次用切拌手法，第三次將蛋黃糊倒入蛋白霜切拌均勻！
7將麵糊從高處倒入模具，倒八九成滿，震出大氣泡，入烤箱上層150度下層140度烤30分鐘，上層上色了要加蓋錫紙
8出爐震出熱氣倒扣
