原料
嫩豆腐: 一塊， 香菇: 8顆， 吉香居風味豆豉: 1勺， 糖: 適量， 蔥，姜: 適量， 蒜: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 生抽: 適量， 花椒: 一小把， 辣椒干: 幾顆
步驟
1一塊老周嫩豆腐
2幾顆香菇
3香菇切片開水鍋里焯一下，撈起過涼水，能更好的散發香菇的香味！而且香菇口感會更好！
4豆腐切成方塊
5起鍋放油放花椒炸，小火炸至香味出來後撈出花椒！然後放入蔥姜蒜辣椒爆香後放入香菇煸炒放入少許糖，鹽豆豉醬，然後再放入嫩豆腐炒！快起鍋時淋點生抽！
6大工告成啦，麻辣蒜香味的香菇嫩豆腐超級下飯哦！！
小技巧
我用的是青花椒+紅花椒！青花椒麻紅花椒香！
