原料
無鹽黃油: 110克， 細砂糖: 50克， 蛋黃: 10克， 香草精: 1/8勺， 低筋麵粉: 130克， 鹽: 1/16勺
步驟
1黃油加鹽，用電動打蛋器打發至微白。
2分次加入糖打勻。加入蛋黃液，打勻。最後加入香草精打勻。篩入低筋麵粉，翻拌均勻。曲奇麵糊完成。
3用中號菊花嘴，擠出大小均勻的形狀。入預熱好的烤箱，160度12到15分鐘。表面上色即可。放涼後密封盒保存。
小技巧
書上給的配方是50克細砂糖，試做後覺得改成30克糖粉，20克細砂糖比較好。鹽不好量我就大致用兩根手指捏了一丟丟。
