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原料
巧克力: 30g, 黃油: 60g, 低筋粉: 50g, 香蕉: 半根, 蛋糕體: , 小蘇打: 1/2tsp, 巧克力30g: , 泡打粉: 1tsp, 可可粉: 1tablespoon, 黃油50g: , 低筋粉50g: , 大號雞蛋: 一枚, 1/2: tablespoon小蘇打, 糖: 50g, 酒: 2teaspoon(朗姆/白蘭地), 1tablespoon泡打粉: , 1tablespoon可可粉: , 鹽: 一撮, 大號雞蛋一枚: , 糖霜: , 糖50g: , 香草精: 1/4勺, 糖粉: 180g, 酒(朗姆/白蘭地)2teaspoon: , 鹽一撮: , 半根香蕉: , 黃油60g: , 香草精1/4勺: , 糖粉180g:
步驟
1第一款 香蕉核桃糖霜的巧克力cupcake蛋糕體 巧克力30g 黃油50g 低筋粉50g 1/2 tablespoon小蘇打 1tablespoon泡打粉 1tablespoon可可粉 大號雞蛋一枚 糖50g 酒(朗姆/白蘭地)2teaspoon 鹽一撮
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2雞蛋先和糖混合,打散。巧克力和黃油混合,水浴融化備用
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3在碗里混合麵粉,小蘇打,泡打粉,可可粉以及細鹽
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4篩入蛋液里
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5再加入巧克力和黃油的混合液以及兩茶匙酒類,拌勻。麵糊完成
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6muffin模子裡放入紙模具
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7麵糊放到6-7分滿就好啦
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8這個坑爹的配方只能做5個...是我見過用一個大號雞蛋做得最少的...= = 烤箱180度,上下火,烤20-25分鐘,牙籤插入沒有麵糊帶出就好了
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9然後準備香蕉味兒的糖霜,香蕉和巧克力是好盆友好麼!!!為了這玩意兒我還專門衝出去買了根減價的熟透香蕉回來!!!半根香蕉 黃油60g 香草精1/4勺 糖粉180g 。香蕉熟透才有香味兒....想做的可以提前買點香蕉回來多放幾天- -bbb
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10香蕉用叉子碾碎成泥,加一點檸檬汁防止變色
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11然後加入糖粉,香草精和室溫軟化的黃油,黃油的狀態應該比室溫軟化更加軟一點的程度,不然容易油水分離。打勻。[不要相信圖片...懶人絕對是用電動打蛋器的= =
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12完成
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13做cupcake還有個目的是試花嘴啦...這次用的是這個花嘴做cupcake還有個目的是試花嘴啦...這次用的是這個花嘴
14擠上去,撒上核桃碎,開吃。如果放進冰箱冷藏保存的話,吃之前必須拿出來回溫,糖霜才能到合適的軟度