五花肉: 適量， 鮑魚: 五隻， 鵪鶉蛋: 八個， 腐竹圈: 若干， 香菇: 若干
1五花肉冷水下鍋焯好瀝干，下姜蔥煸出香味，炒糖後加五花肉、白酒，生抽、老抽、鹽，將肉油炒出
2腐竹圈用水浸泡5-8小時，肉鍋里加腐竹圈、香菇翻炒，加水約莫蓋過所有食材，蓋上鍋蓋燉。放入蔥段，薑片，滷肉包。滷肉包是自配的，含良姜，丁香，香葉，桂皮，八角，草蔻，草果，小茴香，甘草，砂仁。
3收汁前20分鐘加鮑魚以及煮好剝好的鵪鶉蛋，大火翻炒收汁出鍋
4開吃！
