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原料
鹽: 酌情, 糖: 隨你, 豇豆(長豆角): 一把, 玻璃瓶或者塑料壺: 隨你
步驟
1細鹽粗鹽均可,加不加碘也無所謂。必須食用鹽就是了。
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2豇豆不要老白的。一定要那種一掰就斷的脆嫩青豇豆。
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3這個不用講
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4用大水沖吧
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5別曬乾,會蔫。大夏天放室外陰涼處一會兒就乾了。
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6請忽略這瓶子和那煙頭,咱們看風景。
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7鹽也不要太多,不然咸死!
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8搞少了點,腌出來的水不要倒掉,一起倒瓶子裡。
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9慢慢等發酵吧。就有香醇的美酒啦。
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小技巧
水分是一定要瀝乾的不管是豇豆還是裝豇豆的瓶瓶。切段的大小五個毫到一公分之間吧。我是為了能塞進瓶口。 封面是家裡寄過來的媽媽做好的酸豆角。圖文無關。?