
原料
雞蛋: 1隻, 香菇醬: 2勺, 口蘑: 2個, 青椒: 1個, 洋蔥: 少許, 脆皮腸: 2-3根, 蒜: 2瓣, 生抽: 少許, 黑胡椒粉: 少許
步驟
1食材全部切好,鍋中放鹽、油。煮意粉到斷生,用碗盛好蓋蓋燜(這個步驟很重要,意粉吃起來比較韌)

2另外起鍋滴油下蒜末炒香、再下洋蔥末炒香,再依次放入香腸、青椒、口蘑炒出香味,因為是中式做法我放了一些生抽,再加兩勺香菇醬,一點點鹽,料全部炒好以後把燜好的意粉夾進來一起翻炒,最後撒一些黑胡椒粉炒勻就ok了。

3雞蛋是我單獨用的小鐵鍋做成雞蛋皮把炒好的意粉鋪上去就行啦。

4開吃!超好吃!!!!

小技巧
燜意粉的步驟很重要哦!記得蓋蓋!