原料
金桔: 500g， 檸檬: 1個， 冰糖: 150g， 甘蔗汁: 100ml， 若不添加甘蔗汁: ， 冰糖增加50g 水80ml:
步驟
1先用鹽水浸泡金桔半小時。 皮也是要熬煮的，所以一定要洗乾淨
2然後把金桔切成小塊，去籽。這步怎麼切方便怎麼來就可以
3拿出來四分之一到二分之一的金桔塊(?)用料理機攪成茸。這個看個人喜歡的口感，我比較懶的方法直接四分之一擦成細絲了……
4接著把除了檸檬的所有材料放入鍋里，檸檬擠汁倒入鍋里，小火開熬。液體沸騰之後要不停的攪拌，防止鍋底粘鍋。等到咕嘟咕嘟的泡泡變少、變大、果醬變濃稠就可以關火了。
5裝入之前準備好的用熱水燙過的玻璃瓶，封罐、倒扣就可以了。
6做好的果醬其實甜度可以泡水喝了，拌酸奶也不錯，也試了做蛋糕夾層。如果有耐心的話可以試一下熬出來果膠做淋面。想起來拍照的時候，杯子裡的金桔醬其實已經三泡了……
小技巧
霧霾天的光線拍照太要命，所以沒有步驟圖，成品圖的顏色也特別無語。但是我相信聰明的你們可以腦補的！ 看看字就好……
