原料
黃瓜: 半根(1個人的量), 胡蘿蔔: 半根(同上), 金針菇: 適量, 雞肉火腿: 根(3小根), 豆皮: 1張, 豆瓣醬: 3小勺, 辣醬: 1小勺
步驟
1油豆皮(豆皮更好)放鍋里熱水煮一下,豆皮稍微發白了,就撈出鍋放涼水裡過涼,備用。
2小刮刀很好用!?
3開始刮刮刮刮,,,。
4胡蘿蔔馬上就鋪滿板子,細細的。
5雞肉火腿切絲。
6把油豆皮切差不多大小後,放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、金針菇、火腿絲。捲成長條壯,稍微緊一些,斜著刀切成小段(這步忘記拍照了)?。
7裝盤,是不是還是挺漂亮噠!
小技巧
1、卷的時候儘量卷緊些,不然切的時候容易散。 2、豆瓣醬和辣醬混合一下更好吃?,可以更開胃。 3、愛吃的可以卷的,都可以做成蔬菜卷,還可以放些沙拉醬。發揮自己的想像吧...?!