綠豆: 60g, 薏仁: 45g, 甘草: 3片, 新鮮蓮子: 60g, 大米: 60g, 水: 與食材體積比例1:2
1將薏仁、大米、綠豆進行泡發;並將薏仁用瀝網瀝干。
2將薏仁進行煸炒。
3將大米、薏仁、綠豆、甘草一齊加入高壓鍋中。
4將水倒入高壓鍋。
5高壓鍋壓至噴氣,再關小火噴2分鐘,關火,等待掀鍋。
6掀鍋蓋後,邊燉煮,邊將蓮子放入高壓鍋,繼續蓋上鍋蓋,等待噴氣後再關小火噴5分鐘,即可。
7可以掀鍋蓋的時候,盛出放涼,即可食用。