簡介
夏天將至，不免暑熱。綠豆性味甘涼，可清熱解毒。薏仁健脾滲濕，可通便消水腫。綠豆薏仁粥是夏天清熱敗火的上上之選，也是方便簡單的減肥食品。
原料
綠豆 20克, 薏仁 20克, 冰糖 適量
步驟
1薏仁泡一個晚上（7-10個小時），綠豆泡1個小時
2先將薏仁放入鍋中，加適量水，加蓋隨大火煮沸
3煮沸後加入綠豆，轉至中火慢煮
4按個人口味放入適量冰糖，煮至熟爛即可
小技巧
薏仁不易熟，看到有人說用高壓鍋好使。如果有高壓鍋自然是最好，沒有高壓鍋也無妨，普通的鍋也可以。只要直到煮至熟爛就可以了。中途要隨時看著鍋子，需要適時添水，湯羹攪拌，以防煮干。
