原料
高筋麵粉(中種): 210g， 水(中種): 130g， 高筋麵粉(湯種): 20g， 水(湯種): 100g， 酵母(中種): 2g， 高筋麵粉(以下皆為主麵糰): 100g， 砂糖: 25g， 奶粉: 10g， 酵母: 2g， 雞蛋: 一個， 鹽: 3g， 黃油: 20g
步驟
1湯種，調好 入冰箱保鮮1小時
2中種麵糰 入麵包機 攪拌勻。15分鐘即可
3方法一(溫室發酵1到1.5小時) 方法二(放入冰箱冷藏17到24小時)
4作料:沙拉。培根碎。玉米粒。香蔥碎。羅勒碎。黑胡椒。芝士粉
5中種發酵好 和主麵糰 混合攪拌勻。。。為最後的麵糰。
6最後擀為 每個30g的 扁麵糰胚。再次發酵1～1.5小時左右
7烤箱175度 中層 20分鐘上下
