原料
雞蛋: 6個, 麵粉: 20克(可以不放我沒放), 料酒: 一小勺, 鹽: 適量, 生抽: 一小勺, 青蝦: 隨便量(沒剝殼是大約有一斤), 洋蔥: 隨便大約30g, 胡蘿蔔: 隨便大約30g
步驟
1剝殼
2洋蔥切碎,胡蘿蔔切碎
3蝦肉洗乾淨待用
4胡蘿蔔和洋蔥炒半熟
5青蝦加雞蛋里加點鹽
6炒半熟的洋蔥和胡蘿蔔放入
7加點一小勺生抽,一小勺料酒
8加適量油熱鍋,加入攪好的雞蛋液
9二面煎微黃
10取出
11切塊
12擺盤
小技巧
可以加入麵粉,蝦加點澱粉,我不喜歡蔥蒜姜,所以都沒有放,喜歡的朋友可以加入蔥姜,味道會更好,加入料酒是去腥的,雞蛋餅里可以加入更多其他元素的蔬菜