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原料
馬鮫魚: 一塊, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 油: 適量
步驟
1用刀拍打魚肉兩遍,在魚肉上撒上少量鹽和胡椒粉腌二十分鐘以上備用
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2平底鍋下油,冷油魚塊放入,中火煎
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3煎好一面翻另一面
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4兩面金黃出鍋
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小技巧
馬鮫魚尾部比較鮮,切好片後一定要兩面拍松,鹽要適量,適量是咸鮮,多了成鹹魚!
馬鮫魚: 一塊, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 油: 適量
1用刀拍打魚肉兩遍,在魚肉上撒上少量鹽和胡椒粉腌二十分鐘以上備用
2平底鍋下油,冷油魚塊放入,中火煎
3煎好一面翻另一面
4兩面金黃出鍋
馬鮫魚尾部比較鮮,切好片後一定要兩面拍松,鹽要適量,適量是咸鮮,多了成鹹魚!