簡介
方子我用了「笑海豚」的馬斯卡朋蛋糕，非常感謝笑還寫出了修改方子的建議，所以我是根據她修改後的方子做的，果然好做多了，麵糊不會稀了，也好拌多了。太感謝笑了 這個依然是我準備參賽的蛋糕，哈哈，到時候挑一個最好吃的去比賽！
原料
馬斯卡朋輕乳酪250g，蛋黃5個，蛋白5個，黃油80g，低筋麵粉85g，細砂糖80g，牛奶125g
步驟
1.馬斯卡朋奶酪隔水溶化後打勻。 2.分次加入牛奶打勻。 3.分次加入蛋黃以及融化的黃油拌勻。 4.在奶酪糊中過篩入低粉，切拌。 5.蛋白加細砂糖打至濕性接近硬性發泡。 6.分3次加入蛋黃糊中，切拌均勻。 7.慕絲圈包上錫紙。 8.烤箱預熱160度，上下火，水浴法，60分鐘。 9.蛋糕出爐後立即脫模。
