壽司是最易做的便餐，只是材料品種較多，但用量不多，以下就是用剩飯做的。
米飯，海苔1片（只用半張，因為剩飯不多，半張可以切四個），黃瓜，胡蘿蔔，自製的泡菜蘿蔔，蝦1隻，火腿肉，壽司醋，白糖，鹽，千島醬
1、至於壽司的卷法相信一般都會，在此就不複述了。 2、三角型的是用少量火腿肉和蒸熟的胡蘿蔔碎拌勻放模具里定型的，中間放的三顆是蘆筍尖。
