原料
楊桃: 半個， 雞蛋: 2個， 牛奶: 400ml， 糖: 適量
步驟
1楊桃清洗乾淨，然後用刀削掉五(或六)個硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然後用刀切成薄薄的五角星片。 留著一半做甜點(可以細切成小塊)，另一半就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會使楊桃更加美味Y(^_^)Y
2牛奶、楊桃一同放入鍋里用小火煮開，關火，晾至稍涼，放入糖慢慢溶化，攪勻； 等待期間把雞蛋磕入湯盆中攪勻；
3將煮好的奶液加入打散的雞蛋里拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，上蒸鍋，蓋碟；
4用大火蒸至凝固取出，晾涼食用。
小技巧
如果在蒸之前放入楊桃，楊桃會被蛋奶淹沒，從美觀性上考慮，可等蛋奶稍微凝固之後輕輕送入楊桃片^_^
