原料
雞胸肉: ， 金色麵包糠: ， 蛋清: ， 麵粉: ， 五香粉: ， 胡椒粉: （或者你喜歡的調味粉）， 竹籤: （選用）
步驟
1雞胸肉切成細條狀，用鹽和胡椒粉腌制入味
2將五香粉、胡椒粉、麵粉混合均勻備用
3蛋清加點清水攪拌均勻備用
4將腌過的雞肉，逐一按順序，分別沾過麵粉調味料
5蛋清
6麵包糠
7放在烤架上；烤箱預熱240度，烤10分鐘左右，即可
小技巧
我買的是現成的金色麵包糠，若無，將白麵包屑和植物油在鍋里翻炒至麵包屑成金黃色也可以； 雞肉串的大小、烤箱的溫度都會有不同，所以烤的時間也有所不同； 烤好的雞肉串可以直接開吃。想來點感覺，就串上竹籤吧^^
