原料
義大利面: 170克， 山藥: 140克， 火腿: 40克， 大蒜: 約3顆， 黃油: 1大匙， 味曾醬: 1大匙， 雞骨高湯: 100毫升， 鮮奶油: 150毫升， 細砂糖: 1小匙， 柴魚精: 少許， 醬油: 1小匙， 柴魚末: 少許， 黑芝麻: 少許
步驟
1將山藥與火腿切成條，大蒜切末；將山藥條焯熟，瀝干水分備用；將高湯、奶油、砂糖、柴魚精及醬油調成醬汁
2平底鍋放入黃油熱鍋後，再加入蒜末炒香
3繼續加入山藥條火腿條用中火炒香，再加入味曾醬及調好的醬汁，用小火煮沸1-2分
4放入提前煮至八分熟的義大利面，拌煮至醬汁稍微濃稠入味
5裝盤，撒上柴魚末及黑芝麻即可
小技巧
味曾醬具粘性，要將其攪散均勻，使味曾完全融化入湯汁內；若沒有柴魚末，用蔥末代替也可以，就是裝飾一下啦
