紫淮山: 脆皮腸, 胡蘿蔔: 玉米, 香蔥: 麵粉, 調味品:鹽黑胡椒粉:
1淮山颳去皮切塊蒸熟
2熟淮山搗碎,加入炒熟的脆皮腸(可以培根香腸肉粒)、玉米粒、胡蘿蔔粒、香蔥(洋蔥也可以)、黑胡椒粉鹽麵粉適量,和成麵糰。(完成這一步我就扔冰箱冷藏了,早上起來再用)
3手抹油或打手粉做成一個一個小餅,熱鍋熱油小火慢煎
4晃動鍋子餅會滑動了翻面,煎黃另一面
5外酥內嫩,香