鹽: , 黑胡椒: , 橄欖油: , 百里香: , 紅酒醋: , 牛油果: , 洋蔥: , 薄荷: , 豆苗: , 青豆: , 紅菜頭:
1湯鍋加水煮沸,將青豆放入鍋中煮半分鐘取出,放入紅菜頭煮至變軟取出,洋蔥切絲,百里香去杆,用勺子將牛油果果肉挖出,用刀將果肉切片。
2湯鍋中放入牛油果、青豆、洋蔥、百里香、豆苗、紅菜頭,澆入全部紅酒汁,攪拌均勻。
3倒入全部橄欖油和1勺鹽、黑胡椒,攪拌均勻。
4將拌好的色拉裝盤即可享用。