原料
雞蛋: 2隻， 安佳黃油（有鹽）: 227g（有227g包裝的）， 低筋麵粉: 340g， 玉米澱粉: 32g， 糖粉: 100g， 鹽: 少許（真的一點點就夠！）， 椰蓉: 45g
步驟
1安佳有鹽黃油切成小塊，常溫軟化（筷子能戳進去就好）加入糖粉、少許鹽和兩個雞蛋，用打蛋器低速打發。
2低筋麵粉和玉米澱粉混合，過篩（因為麵粉篩找不到我就直接打發了23333並沒有什麼影響，簡單粗暴），然後繼續用打蛋器混合步驟一中被打發的黃油混合物
3充分混合之後，加入椰蓉，繼續用打蛋器混合，直至混合均勻
4因為這個餅乾夾了椰蓉，所以不建議用裱花嘴計劃（高手另當別論Σ( ° △ °|||)︴）可以將麵糊弄成方柱形或者圓柱形，放入冰箱冷凍後切片，再放烤箱
5烤箱180℃上下火預熱5min，切好的片狀餅乾之間要間隔至少1cm（曲奇在烘烤過程中體積會發大）。
6預熱之後，將烤盤放入烤箱中層，上下火，160℃。20分鐘左右（時間依照切片大小而定，較小而薄的時間短些，相反則時間長些）。
小技巧
做曲奇的時候忘拍圖啦所以抱歉只有成品圖了( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` ) 感覺這個餅是本王入坑以來做過最好吃的曲奇沒有之一 入口即化233333獨家配方請笑納∠( ᐛ 」∠)＿
