原料
低筋麵粉: 150g， 酵母: 2.5g， 鹽: 少許， 巧克力板: 80g， 黃油: 100g， 白砂糖: 80g， 雞蛋: 1個
步驟
1巧克力研磨成碎。黃油軟化用打蛋器打成糊狀後加入砂糖，輕輕攪拌至白色軟綿綿的泡沫狀
2先加入約30g低筋麵粉，打入雞蛋後攪拌均勻
3將剩餘的低筋麵粉，酵母，鹽一起放入篩網過篩，用橡皮刮刀由底向上撈起麵粉，一面用「刀切麵粉」手法將麵粉混合至看不到粉末的狀態
4預留1/4分量的巧克力以備裝飾用，剩餘的全部加入攪拌均勻
5烤箱預熱180度，將油紙墊在烤盤上，用叉子取一大勺的麵糰，適當間距排放在烤盤上
6分別在每塊麵糰上插入2～3塊巧克力塊，放入烤箱烤12～14分鐘既可完成
小技巧
鹽有抑制酵母發酵的作用，加入時分開放置，烤箱溫度根據自己的烤箱情況調節
