原料
油豆腐: 半斤， 雞腿: 2個， 蒜: 八瓣， 八角: 1個， 生抽: 30g， 糖: 15g， 米酒: 15g
步驟
1先把油豆腐洗凈，用手撕成兩半，然後將多餘的水分擠掉。記得一定要用手撕的，這樣待會兒煮的時候後才有味。
2炒鍋燒熱，放入剁成塊的雞腿，不用放油，小火慢慢的把雞腿煎出油。
3接著放入拍過的蒜瓣、油豆腐，翻炒均勻。
4加1大勺糖、1小勺鹽、2大勺生抽、1大勺米酒、2大勺水、1個八角。
5蓋上蓋子，小火燉上10來分鐘。
6然後開蓋，轉大火，把湯汁收一下就可以了
7這道菜絕對是屬於配菜比主角還受歡迎的代表，試試吧，你肯定會喜歡的。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。
