姬松茸: 2隻, 雞油菌: 1手, 猴頭菇: 1隻, 蟲草花: 若干, 姜: 酌量, 瘦肉: 500g, 雞: 半隻, 料酒或花雕: 酌量
1菌菇泡一小時,薑切大片,雞洗淨切塊,瘦肉切塊。
2把全部材料倒到水裡,下薑,加入料酒或花雕。
3大火煮一小時,轉文火煮半小時,即可。可依個人口味放鹽。
1.清洗新鮮姬松茸用牙刷刷掉上面的土; 2.菌菇用手撕,勿用刀切。