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原料
泥鰍: 500g
步驟
1清水洗凈,撒一小勺鹽,靜泡10分鐘,去頭去內臟,
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2去好內臟清洗乾淨
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3泡海姜泡海椒,蒜,蔥,花椒,鮮姜 鹽,料酒,豆瓣醬,鹽,糖,小蔥。
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4鍋里放入底油 ,放入泡姜泡椒花椒,把洗好控乾淨的泥鰍到入鍋里,放入料酒,蒜,姜,豆瓣醬,糖,放入一些水燉不要沒過泥鰍。
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5燉10分鐘,收好湯汁可以出鍋了!撒一些小蔥。
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小技巧
如果是吃中藥或化療恢復的人就減少各種調料的量 ,
泥鰍: 500g
1清水洗凈,撒一小勺鹽,靜泡10分鐘,去頭去內臟,
2去好內臟清洗乾淨
3泡海姜泡海椒,蒜,蔥,花椒,鮮姜 鹽,料酒,豆瓣醬,鹽,糖,小蔥。
4鍋里放入底油 ,放入泡姜泡椒花椒,把洗好控乾淨的泥鰍到入鍋里,放入料酒,蒜,姜,豆瓣醬,糖,放入一些水燉不要沒過泥鰍。
5燉10分鐘,收好湯汁可以出鍋了!撒一些小蔥。
如果是吃中藥或化療恢復的人就減少各種調料的量 ,