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原料
冰島比目魚: 1塊, 菠菜: 適量, 蜂蜜: 適量, 橄欖油: 適量, 毛豆: 適量, 西紅柿: 適量, 蔬菜: 適量, 黑胡椒: 適量, 海鹽: 適量
步驟
1鍋中放入橄欖油少許,加入菠菜翻炒;
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2適當加入蔬菜湯,待基本炒熟後,加入奶油,煮2分鐘左右;
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3將煮好的菠菜放入攪拌機打成汁,時間以1-2分鐘為宜;
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4鍋中放入橄欖油少許,將去籽、切丁的西紅柿放入翻炒片刻,加入適量蜂蜜去酸味,加入香草提味;
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5鍋中放橄欖油少許,待油溫適中後,將魚皮面朝下放入鍋中;
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6魚肉上撒適量胡椒粉和海鹽,用小勺將油均勻淋在魚肉上,使其均勻受熱;
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7將煎至兩面金黃的魚盛出,放置1-2分鐘;
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8將事先準備好的蔬菜放入鍋中加熱;
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9擺盤,擺出自己最滿意的樣子。
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小技巧
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