原料
義大利扁面: 一把， 羅勒葉: 一小碗， 松子: 2湯匙， 羽衣甘藍葉: 10片撕碎， 蒜: 8瓣， 芝士碎: 1湯匙， 橄欖油: 3湯匙， 大麥若葉粉: 3g， 鹽: 少許， 黑胡椒: 適量， 洋蔥: 半個， 小番茄: 6個， 芝麻菜: 少許
步驟
1松子小火烤香，與羅勒葉、羽衣甘藍、芝士碎、橄欖油、4瓣蒜、大麥若葉粉、少許鹽和黑胡椒，一起放入攪拌機內
2攪拌至泥狀，盛出，青醬就做好啦~
3水中放入少許鹽和橄欖油，義大利扁面煮好待用
4洋蔥和剩下的大蒜切丁，入油鍋爆香至變色
5小番茄對半切開後，放入鍋中，煎軟後撈出
6把青醬和松子放入鍋中翻炒出香味 把炒好的青醬淋在意面上，再撒上帕瑪森芝士，最後裝飾上小番茄和芝麻菜葉即可
7也可將青醬和意面入鍋後翻炒至完全混合，撒入松子仁和少許黑胡椒後出鍋，用小番茄與芝麻菜擺盤
小技巧
如果攪拌機不給力，可以加入少量的水 純素食者可以使用素芝士或不加芝士 更多素食食譜，請關注微信公眾號：向素家園
