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燴飯
羅漢齋燴飯
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原料
蘆筍2根,鮮
冬菇
1/4兩,新鮮
香菇
1/4兩,胡蘿蔔1/4兩,竹筍1/4兩,
白木耳
1/4兩,
黑木耳
1/4兩,白飯6兩,太白粉2小匙,水4小匙,素蚝油4小匙,水150cc,香油1小匙
步驟
將材料A洗凈,蘆筍切段狀,鮮冬菇對切,胡蘿蔔、竹筍、白木耳、黑木耳切片;調味料A調製成太白粉水備用。 2. 熱油鍋,加入水及作法1的材料與調味料B煮至滾沸,將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡,再滴入香油即可起鍋,淋在白飯上即可食用。
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