飯: 兩碗， 菜脯: 兩勺， 油麥菜: 一把， 生抽: 兩勺， 油: 適量， 香菜: 一小把
1將煮好的兩人份的飯準備好待用。
2菜脯用水洗乾淨，特別注意洗根部以免有沙，切成粒待用。
3油麥菜用鹽泡一下後用清水洗乾淨待用。
41、熱鍋倒入油油熱後倒入菜脯很快翻炒，接著放入油麥菜炒，菜稍熱後倒入飯翻炒。 2、最後倒入醬油調味，撒上香菜即可出鍋。
1、油麥菜可以用青菜代替，推薦芥藍菜。 2、香菜不喜歡可以不加。 3、這道菜加醬油即可不需要加鹽，因為菜脯本身就是鹹的。
