羊肚菌: 適量， 牛肝菌: 適量， 黑木耳: 適量， 香菇: 適量， 西芹: 適量， 油、姜、鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量
1四種菌類，羊肚耳，牛桿菌，黑木耳，香菇各取食量泡好待用。
2把姜和西芹切成條狀，羊肚耳好開以後對半切開。
3如果加入適量的油和姜，把香菇放入鍋中爆香至香菇微黃。
4隨後加入牛肝菌和羊肚兒翻炒，把西芹和黑木耳一起倒入鍋中，加入適量的鹽撒，一點水炒勻。
5出鍋前撒入適量的黑胡椒粉，再炒至均勻即可出鍋。
