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原料
鳳梨: 800g, 冰糖粉: 60g, 麥芽糖: 40g, 黃油: 10g
步驟
1鳳梨去皮切塊
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2以3秒速度6打碎
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3打碎的鳳梨用網籃濾去汁
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4以15分鐘Varoma速度2反轉炒去大部分水分後加入冰糖粉麥芽糖和黃油,繼續炒制15-20分鐘。
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5冷卻後即可製作鳳梨酥。
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鳳梨: 800g, 冰糖粉: 60g, 麥芽糖: 40g, 黃油: 10g
1鳳梨去皮切塊
2以3秒速度6打碎
3打碎的鳳梨用網籃濾去汁
4以15分鐘Varoma速度2反轉炒去大部分水分後加入冰糖粉麥芽糖和黃油,繼續炒制15-20分鐘。
5冷卻後即可製作鳳梨酥。