原料
黃油: 70克, 全蛋液: 25克, 糖粉: 60克, 低筋麵粉: 140克, 可可粉: 6克, 抹茶粉: 3克, 肉桂粉: 2克, 鹽: 1.25ml, 香草: 1.5ml
步驟
1黃油室溫軟化,用打蛋器打發,顏色變淡
2加入糖粉打勻
3分多次加入蛋液,打發,不要一次加入,慢慢加,否則容易油水分離
4加入適量的香草精和鹽,最後加入低粉拌勻
5我做了4份,一份原味,一份放可可粉,一份放抹茶粉,一份放肉桂粉
6麵糰放入保鮮袋裡,入冰箱冷藏1小時以後使用
7成型後餅乾放入烤盤中,烤盤上放烤盤紙,烤箱185度,8-10分鐘即可