原料
土豆: 1 個， 雞蛋: 1 個， 黃瓜: 1/2 根， 洋蔥（可沒有）: 1/4 個， 火腿腸（可沒有）: 1/2 根， 沙拉醬（香甜口味）: 2-3 大勺
步驟
1一個土豆切塊，放到蒸籠里蒸熟，直到用筷子能輕鬆戳穿，蒸土豆的同時，利用蒸籠里的水將一個雞蛋煮熟；
2蒸土豆的同時，將1/4個洋蔥、1/2根火腿腸切碎，1/2根黃瓜切成薄片；
3蒸好的土豆去皮後，用勺子碾成泥，同時可以放入雞蛋黃，洋蔥也在這步放，拌勻後稍微晾涼；最後把火腿腸丁、黃瓜片以及切碎的蛋白放入土豆泥中，擠入兩大勺沙拉，攪拌均勻即可。
4省事點可以捏成球，或者直接裝入盤中就好啦。
5想要逼格更高一點，可以試試這種擺盤，操作起來也一點不麻煩。方法如下：
6將土豆泥整成特定的形狀，可以用飯盒壓成正方形，你們捏成圓形也是可以的；
7找一個塑料袋，將沙拉醬擠入一個角內，然後剪一個小小的口子，開口一定要小！大了就不好看啦；
8將沙拉醬一條條擠到土豆泥上即可；（不喜歡沙拉的可以少放一點）
9最後可以再裝飾兩片黃瓜，看上去是不是還蠻上檔次的？做好後可以放冰箱冷藏片刻，涼涼的很適合夏天呢~
小技巧
tips： 1、土豆切的越小，越能節省蒸土豆的時間； 2、蒸土豆時，可以不用削皮，蒸熟後，土豆皮一撕就掉； 3、沒有蒸籠就把土豆整個放到水裡，小火煮熟，千萬不要把土豆切開，吸收過多水分的土豆會太濕，沒有辦法做成土豆泥； 4、雞蛋要煮12min以上，確保完全煮熟，煮好後放入冷水中過涼，利於剝殼； 5、洋蔥可放可不放，怕辣可以用黃洋蔥； 6、火腿腸可放可不放； 7、黃瓜一定要放！放了解膩。可以切丁，也可以像我一樣切薄片； 8、我喜歡碾土豆的時候保留一些塊狀，吃起來口感更為豐富，如果你喜歡細膩口感的，就認認真真把土豆完全碾成泥； 9、洋蔥要趁熱放才不會太辛辣； 10、沙拉的量根據自己的喜好，少量多次調試，邊放邊嘗； 11、我用的是丘比香甜口味的，不建議用脂肪減半那款，偏酸味道不好。
