米豆腐: 500克, 郫縣豆瓣: 一勺, 青蒜苗: 2根, 蒜片: 10克, 花椒粉: 5克, 色拉油: 30克
1將米豆腐切成小塊,放入沸水中煮開,撈起瀝干水分備用;將青蒜苗切成小節,大蒜切成片
2炒鍋內放油,下郫縣豆瓣和蒜片炒香;放入米豆腐翻炒均勻;放入花椒粉調味
3加入青蒜苗炒至斷生就可