原料
植物油: 兩勺， 大蒜: 一瓣， 香菇: 四朵， 洋蔥: 1/2個， 大白菜: 兩片， 照燒汁: 適量， 米飯: 一碗， 雞蛋: 一個
步驟
1將所有蔬菜洗淨切片/切丁備用 將大蒜剁碎
2鍋裡加入橄欖油和蒜末抄香
3放入蘑菇和洋蔥加兩勺照燒汁翻炒到洋蔥變得半透明
4加入白菜丁加兩勺照燒汁繼續翻炒
5白菜大概炒熟之後加入米飯和兩勺照燒汁關火拌均勻
6將拌好的蘑菇飯裝入碗中 鍋裡加一勺橄欖油煎蛋
7將煎好的荷包蛋蓋在拌飯上再撒上黑胡椒和海鹽
小技巧
1.米飯我用的是紫米飯 是買的紫米雜糧以1:3的比例和白米一起煮的 2.照燒汁可以自己做也可以買現成的 我用的是「VE飄飄」(淘寶上可以搜到)的照燒汁 3.切香菇的時候記得把根部黑色的部分切掉
