原料
橙子: 3個（450克）， 冰糖: 150克， 清水: 350克， 黑巧克力: 一塊（180克）
步驟
1我用的是當季的Navel家的橙子，本身比較甜，如果親們用的橙子偏酸可以多加一點冰糖。
2橙子外皮洗乾淨以後，先切掉頭部和尾部，差不多能看到一點點裡面的果肉就可以啦。然後切片，大約每片是6-7毫米左右的厚度。（如果水果刀感覺切不平的話可以換成陶瓷刀，但是要小心手哦！特別是每個橙子的最後幾片！）
3把切好的橙子片、冰糖和水都倒進鍋里，大火煮到冰糖熔化後，換中小火慢慢熬煮1個小時左右收糖汁。（此時可以依據烤箱，開始提前預熱到100度） 煮橙子片期間會有泡沫出現，一定要撇掉或者撩掉沫沫，不然會影響後期收汁的美觀度。收糖汁時要注意火候，糖汁差不多有些粘稠的時候用夾子輕輕地翻面橙子片。
4收完糖汁的橙子片已經很漂亮了～接下來要把收了糖汁的橙子片用夾子一片一片的平鋪到烘焙紙上，烤箱已經預熱好100度的話就可以把橙子片放入烤箱啦。上下火加熱風100度，差不多1個小時就可以出爐啦。
5出爐的橙子片如果還有點濕可以放在烤盤上用餘熱再烘乾一下，如果濕度剛剛好就要立馬從烤盤裡拿出來哦。 這是烤完的橙子片，有沒有秋天日落的太陽的感覺呢～暖暖噠～
6烤好的橙子片對半切，放到一邊備用。 接下來準備巧克力蘸醬：先隔水熱一下四分之一的巧克力，等到完全融化後從加熱器皿上移開，加入另外四分之一巧克力拌勻。 （喜歡多一點巧克力的親，可以在第一次熔化的巧克力用完後，再準備第二次的巧克力蘸醬。）
7用夾子把對半切的橙子片一半沾入巧克力醬中，然後慢慢拿起平放在鐵架上晾乾（記得漂亮的那一面朝上哦）！
8因為我這邊天氣比較冷，所以巧克力很快的就結在橘子片上啦！嘗了一口就是這個味道，黑巧克力的微苦配上橙子片的甜微微透著一點酸，回味是橙的香味，贊到不行！
小技巧
如果小火收汁時候發現橙子片不夠甜，可以另外煮一點糖漿刷在橙子片上，在進烤箱前增加一定甜度。 巧克力蘸醬切記一小部分隔水加熱，大部分留下均勻的搬入已經加熱的巧克力中，這樣成品才能容易結在橙子片上。
