原料
甘肅羊肉（前腿）: 2斤半， 鹽: 適量， 孜然粒: 適量， 辣椒粉: 適量
步驟
1羊肉切厚片，擺好盤，好的羊肉尤其是好的羊羔肉是不需要腌制的。盤底需要鋪一張錫箔紙，要不然烤盤很難洗
2烤箱預熱230度5分鐘，再蓋一層錫箔紙放進去烤10分鐘（放錫箔紙是為了保持羊肉嫩度）直到烤的沒有水再拿出來，時間可以自己調整
3時間到後拿出來放調料，可以放洋蔥更好吃，再放入烤箱，依舊是230度5-10分鐘，主要是看你想要肥的還是瘦一點的，時間越長肥肉會融化的越多
4時間到後用勺子翻一下，再放到烤箱裡2-3分鐘就好了，主要是讓兩面都可以有調料
小技巧
烤箱溫度越高時間越短越好吃
