簡介
爹爹自己剃了一整條羊腿我覺得他好威武！跟炭火烤的相比，烤箱烤的沒有那種焦香味兒，但是會保留一點汁水，而且可以放洋蔥會很甜很好吃！不過羊肉吃其實起來感覺都差不多吧~
原料
羊肉（我用的腿肉，據說肋板肉也不錯） 吃多少請隨意，烤一次以鋪滿烤盤為限, 蔥 兩段切絲, 姜 六片切絲, 蒜 四瓣切片, 醬油 少許, 料酒 少許, 鹽 一小勺, 糖 一小勺, 洋蔥（很重要很好吃） 按喜好放, 孜然，黑椒 我做了兩個口味，請分開用~
步驟
1羊肉和所有的料放在一起抓，這個是大孜然粒的
2這個是黑椒的
3加好洋蔥放冰箱裡腌個四十分鐘左右~洋蔥我是手撕的真是淚流滿面啊
4腌好了鋪滿烤盤，進烤箱。先5分鐘180°，拿出來倒一下油水，翻面，加一遍孜然或者黑椒；再5分鐘195°，拿出來倒油水，這時候就不用倒很乾凈了留一點會比較嫩，再翻面加孜然黑椒；進烤箱5分鐘195°，就可以出來啦！
5需要注意的是肥的羊肉放在中間的位置火力旺盛一點重點培養，洋蔥大概中間翻面的時候就集中到邊上不要影響羊肉了~最後吃的時候再蘸燒烤粉料，也可以加點新鮮香菜~
6這就是加香菜了，感覺比較解油膩
小技巧
1 一定要加洋蔥啊真的好吃！！！ 2 羊肉要趁熱吃趁熱吃趁熱吃！！！涼了之後就變硬好費勁
