原料
蟶子: 400g, 黃瓜: 50g, 鹽: 3g, 生抽: 適量, XO醬: 適量, 料酒: 適量, 蔥: 適量
步驟
1蟶子去殼洗凈,入開水加料酒略煮,撈起備用。黃瓜洗凈切丁,蔥切花。
2油鍋燒熱下蟶子、黃瓜爆炒,加生抽、XO醬炒至入味。
3調入鹽炒勻,起鍋裝盤後撒上蔥花。
蟶子: 400g, 黃瓜: 50g, 鹽: 3g, 生抽: 適量, XO醬: 適量, 料酒: 適量, 蔥: 適量
1蟶子去殼洗凈,入開水加料酒略煮,撈起備用。黃瓜洗凈切丁,蔥切花。
2油鍋燒熱下蟶子、黃瓜爆炒,加生抽、XO醬炒至入味。
3調入鹽炒勻,起鍋裝盤後撒上蔥花。