
原料
雞爪: 20隻(左右), 桂皮: 一小塊, 生薑: 2-3片, 花椒: 一小把, 小蔥: 一小把, 鹽: 適量, 糖: 一小撮
步驟
1雞爪洗凈,焯水,冷水泡一會兒後放一邊瀝干。準備好香料,小蔥打結。

2鹽,花椒,桂皮,姜小火炒出香味(圖中忘記放鹽了= =。)

3放入雞爪,加水差不多沒過雞爪……

4放入蔥結,加一小撮糖……蓋蓋,大火煮開後轉中小火煮上20分鐘,根據個人喜好選擇收汁,並進行最後的調味~(個人覺得偏鹹的口味比較配,我煮的時候糖放多了,味道反而怪,甜不甜咸不鹹的……)

雞爪: 20隻(左右), 桂皮: 一小塊, 生薑: 2-3片, 花椒: 一小把, 小蔥: 一小把, 鹽: 適量, 糖: 一小撮
1雞爪洗凈,焯水,冷水泡一會兒後放一邊瀝干。準備好香料,小蔥打結。
2鹽,花椒,桂皮,姜小火炒出香味(圖中忘記放鹽了= =。)
3放入雞爪,加水差不多沒過雞爪……
4放入蔥結,加一小撮糖……蓋蓋,大火煮開後轉中小火煮上20分鐘,根據個人喜好選擇收汁,並進行最後的調味~(個人覺得偏鹹的口味比較配,我煮的時候糖放多了,味道反而怪,甜不甜咸不鹹的……)