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原料
玉米面(細): 250g, 玉米面(粗): 62.5g, 麵粉: 125g, 黃豆面(熟): 25g, 酵母: 5g, 無鋁泡打粉: 2.5g, 饅頭改良劑: 2.5g, 鹽: 2g, 溫水: 450g
步驟
1?除了水以外所有材料放一起
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2?慢慢倒入溫水,邊倒邊用筷子攪拌,然後手揉吧幾下,反正就是像圖片這樣黏糊糊的…
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3?平底鍋均勻抹一層薄油 ?你的雙手蘸水,(一定蘸水不然全黏在你手上…)然後拿一球面用兩隻手來回倒騰,倒騰幾下有個差不多形狀了你就往鍋里一摔…
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4?餅子全擺進鍋里以後呢就把蓋子蓋上,醒10分鐘左右. ?開小火1分鐘左右,往裡面加水(涼水溫水都可以)一平底左右,然後再蓋上蓋子,改中火15分鐘,再小火20分鐘左右,ok啦~
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5?這是我做的哈哈哈胖胖的…
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小技巧
?原視頻說熟豆面和饅頭改良劑是可以省略的哈…我家裡有我就都用了…?