原料
海綿蛋糕: 1個， 淡奶油: 200g， 吉利丁片: 2片， 芒果: 400g， 牛奶: 50g， 白砂糖: 20g
步驟
1提前做好一個海綿蛋糕底。並將蛋糕切片，置於8寸方形慕斯模子中
2用料理機把200g的芒果打成泥，備用。
3牛奶加熱至50~60度左右，將用冷水泡軟後的吉利丁放在牛奶中融化，晾涼後與芒果泥混合。
4淡奶油加糖打發。將芒果泥與淡奶油混合，成慕斯液。將慕斯液倒入慕斯模子中 。
5放入冰箱冷藏至凝固後，在慕斯表面裱花，並將剩餘的200g芒果切成丁，放在慕斯表面。
6切好即可食用
