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原料
小黃魚: 4-6條, 蔥姜蒜: , 生抽、糖、鹽、酒、清水:
步驟
1蔥姜蒜切末,小黃魚洗凈。
2熱鍋倒油,下蔥姜蒜爆香。
3小黃魚一條一條鋪上去。 不要翻!不要炒!就平鋪。
4加生抽、少量鹽、糖、酒。 倒水沒過小黃魚的一半或3/4。 蓋蓋子,中火燜5-10分鐘。
5出鍋,吃飯
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小技巧
不用翻炒。
小黃魚: 4-6條, 蔥姜蒜: , 生抽、糖、鹽、酒、清水:
1蔥姜蒜切末,小黃魚洗凈。
2熱鍋倒油,下蔥姜蒜爆香。
3小黃魚一條一條鋪上去。 不要翻!不要炒!就平鋪。
4加生抽、少量鹽、糖、酒。 倒水沒過小黃魚的一半或3/4。 蓋蓋子,中火燜5-10分鐘。
5出鍋,吃飯
不用翻炒。