原料
糄粑: 6個, 紅糖: 少許, 水: 少許
步驟
1糄粑泡水至軟,中大火蒸7分鐘。
2紅糖加少量水小火煮至小泡,放入蒸好的糄粑,一直煮至有點硬殼,時時翻面,這時糖漿是很多大泡泡的。
3就可以吃了,這時糖漿有點拉絲,外面有點脆,糯米的韌性,裡面軟糯不黏牙,一咬就斷,特別好吃。
4生的可以冷凍保存,吃的時候直接拿出來泡水15分鐘,捏到芯有些軟就可以上鍋蒸了,泡太久就化了。
小技巧
黑色的小點就是糄藥,這玩意據說是中草藥。
糄粑: 6個, 紅糖: 少許, 水: 少許
1糄粑泡水至軟,中大火蒸7分鐘。
2紅糖加少量水小火煮至小泡,放入蒸好的糄粑,一直煮至有點硬殼,時時翻面,這時糖漿是很多大泡泡的。
3就可以吃了,這時糖漿有點拉絲,外面有點脆,糯米的韌性,裡面軟糯不黏牙,一咬就斷,特別好吃。
4生的可以冷凍保存,吃的時候直接拿出來泡水15分鐘,捏到芯有些軟就可以上鍋蒸了,泡太久就化了。
黑色的小點就是糄藥,這玩意據說是中草藥。