原料
大蝦: 500克， 愛做: 5勺， 干辣椒: 一小把， 花椒: 一小把， 香芹: 兩根， 洋蔥: 半顆， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 少許
步驟
1按照用料表準備.
2蝦洗凈,用料酒和鹽腌制. 香芹、干辣椒切段，洋蔥切絲。
3蝦沾適量澱粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油。
4鍋里放少量油，放切碎的干紅辣椒和花椒，炸出辣味後放洋蔥絲、香芹段。
5放入炸好的大蝦和5勺做菜的料和少量的鹽翻炒幾下，均勻即可出鍋。
6開心的出鍋了！
小技巧
1.炸東西的油，可以過濾後，做辣椒油或者香料油，都不錯的。 2.蝦倒入之後先要反覆煸炒至全部變色之後再調味能更入味。 3.最後一步，不要煮太久，都是熟的東西，沾上湯汁就好了。
