原料
奶油奶酪: 175g， 奶油（冷藏）: 150ml， 芒果（果肉，不含核）: 250g， 吉利丁片: 2片（5g*2）， 砂糖: 15g， 消化餅: 70g， 黃油: 16g
步驟
1消化餅乾用保鮮袋裝好，用擀麵杖壓碎
2黃油用小碗裝，隔熱水融化，倒入餅乾碎，拌勻
3取活底蛋糕模，把3倒入，用勺子輕輕壓平壓實，放冷凍室
4芒果取肉，一半切塊狀，一半準備用攪拌機打成果泥
5奶油奶酪軟化+一半的芒果肉打成泥，放入冷藏室
6奶油加糖，用打蛋器打發至原體積的2~3倍大小左右
7吉利丁片清水泡軟，然後倒點水，隔水加熱融化成液體
8將5+6攪拌均勻，然後再加入7攪拌均勻
9將攪拌好的麵糊先倒一半在消化餅底上，倒入芒果塊，再把全部的蛋糕糊倒入蛋糕模里， 雙手捧蛋糕模在桌子上震兩下使之平整
10入冰箱冷藏3小時以上
小技巧
奶油奶酪最好是軟化好再扔進攪拌機里~ 蛋糕上面可以放一些芒果塊做裝飾~
