原料
冰凍西冷牛排: 一塊（厚一點不要太薄）， 泡菜: 等量就行看個人口味， 隔夜飯: ， 鹽: ， 椒鹽:
步驟
1備材料，先把泡菜切小塊，然後在切過泡菜的砧板上直接切牛排（沾沾泡菜味）切成小塊，米飯備好。PS：泡菜湯汁千萬不要扔掉！！
2鍋放一點油預熱，放入牛肉粒翻炒，炒至變色即可無須全熟。將牛肉取出出備用。
3放油預熱，放入米飯後用筷子撥散使其受熱均勻。放入泡菜繼續翻炒（儘量不要把米攪碎要粒粒分明），加入泡菜汁，使米飯上色。
4加入泡菜汁炒乾上色後加入牛肉翻炒，此時進行調味，可以加適量鹽+椒鹽+香油。
5待牛肉7成熟以後就可以出鍋了～
小技巧
個人不喜歡吃油放太多的炒飯，選的西冷本來就帶油，牛的肥肉就著飯特別贊。 泡菜汁不需要特意取很多不然炒飯會水水的，原本的泡菜滴出來的就可以了。我的泡菜是直接超市一支支買的那種，還比超市裡韓國包裝的泡菜適合做菜！ 調味方面如果是自己吃的話我都是變加調料邊嘗的哈哈哈
